Το σύμβολο των κουρείων είναι το κλασικό “barber pole”, αλλά λίγοι ξέρουν τι ακριβώς συμβολίζει. Το κόκκινο, το λευκό και το μπλε χρώμα, περιστρέφονται γύρω από την στήλη και είναι το σήμα κατατεθέν του κουρείου.
Η παράδοση του Barber Pole χρονολογείται από τη μεσαιωνική περίοδο, όταν οι κουρείς πραγματοποιούσαν επίσης χειρουργικές επεμβάσεις και οδοντιατρικές υπηρεσίες, όπως αφαίρεση δοντιών.
Ένας από τους ρόλους των “Βarbers” στον μεσαίωνα ήταν οι ιατρικές υπηρεσίες που προσφέραν. Μπορούσαν να αφαιρούν τις ψείρες από τα κεφάλια των ανθρώπων ή να περιποιούνται και να ξυρίζουν γενειάδες και να κόβουν μαλλιά, έως και πιο σύνθετες, όπως εξαγωγές δοντιών, εκτέλεση μικρών χειρουργικών επεμβάσεων, και φυσικά αφαιμάξεων.
Οι κόκκινες ρίγες αντιπροσωπεύουν το αίμα, το λευκό ταν επίδεσμο, ενώ το μπλε πιθανότατα προστέθηκε αργότερα και αντιπροσωπεύει τις φλέβες.
Το αυθεντικό Barber Pole έχει μια χάλκινη σφαίρα στην κορυφή του, που συμβολίζει το δοχείο όπου κρατούσαν τις βδέλλες και το δοχείο όπου έπεφτε το αίμα του ασθενή.