Εκτός ελέγχου φαίνεται πως είναι η πορεία της τιμής του μοσχαρίσιου κρέατος, με τις αυξήσεις των τελευταίων δύο μηνών να προβληματίζουν καταναλωτές και επαγγελματίες του κλάδου. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής (ΕΛΣΤΑΤ), τον Ιανουάριο του 2025 η τιμή του μοσχαρίσιου κρέατος αυξήθηκε κατά 5,7%, ενώ στη Λαμία η αύξηση έφτασε το 10%, γεγονός που έχει οδηγήσει σε σημαντική μείωση της ζήτησης.
Πτώση στη ζήτηση – «Βαρύ» το κόστος για τους καταναλωτές
Ο πρόεδρος των κρεοπωλών Λαμίας, Αλέξανδρος Αρβανίτης, επιβεβαίωσε ότι η αγορά αντιμετωπίζει έντονο πρόβλημα, καθώς η άνοδος των τιμών έχει κάνει τους καταναλωτές ιδιαίτερα επιφυλακτικούς στις αγορές τους. Όπως ανέφερε, οι αυξήσεις αυτές είναι αποτέλεσμα εξωγενών παραγόντων που επηρεάζουν την ελληνική αγορά, η οποία είναι ιδιαίτερα ευάλωτη λόγω της μεγάλης εξάρτησής της από τις εισαγωγές.
«Περίπου το 80% του μοσχαρίσιου κρέατος που καταναλώνεται στην Ελλάδα προέρχεται από εισαγωγές, κυρίως από Γαλλία, Γερμανία και Ολλανδία, ενώ μόλις το 20% παράγεται στη χώρα μας», τόνισε ο κ. Αρβανίτης, επισημαίνοντας πως κάθε διεθνής αναταραχή στις τιμές έχει άμεσο αντίκτυπο στη χώρα μας.
Ζωοτροφές, ενέργεια και λιγότεροι παραγωγοί ανεβάζουν τις τιμές
Οι βασικοί λόγοι που οδήγησαν σε αυτήν την αύξηση είναι οι υψηλές τιμές των ζωοτροφών και της ενέργειας, οι οποίες επιβαρύνουν το κόστος παραγωγής και μεταφοράς. Παράλληλα, η άνοδος του κόστους έχει προκαλέσει σημαντική μείωση του αριθμού των παραγωγών σε διεθνές επίπεδο, περιορίζοντας ακόμη περισσότερο την προσφορά και οδηγώντας τις τιμές προς τα πάνω.
«Η κατάσταση δεν είναι εύκολα αναστρέψιμη, καθώς η εξάρτηση από τις εισαγωγές μας καθιστά ιδιαίτερα ευάλωτους σε οποιαδήποτε διακύμανση των διεθνών αγορών», ανέφερε ο κ. Αρβανίτης, εκφράζοντας την ανησυχία του για το μέλλον της αγοράς κρέατος στη Λαμία και γενικότερα στην Ελλάδα.
Η αύξηση των τιμών δημιουργεί έντονο προβληματισμό τόσο στους επαγγελματίες όσο και στους καταναλωτές, που βλέπουν ένα από τα βασικά αγαθά της διατροφής τους να γίνεται ολοένα και πιο ακριβό, με άγνωστες προοπτικές αποκλιμάκωσης το επόμενο διάστημα.