Η αγορά κρέατος βρίσκεται σε ασφυκτικό κλοιό, με τις τιμές να εκτοξεύονται ειδικά τον τελευταίο μήνα. Όπως τόνισε ο πρόεδρος των κρεοπωλών, Αλέξανδρος Αρβανίτης, μιλώντας στο ραδιόφωνο του Lamia Polis 87.7, «Δεν είναι υπαιτιότητα των κρεοπωλών. Οι αυξήσεις έρχονται από τους προηγούμενους κρίκους της αλυσίδας. Εμείς είμαστε ο τελευταίος τροχός της αμάξης».
Η τιμή του μοσχαρίσιου κρέατος έχει αυξηθεί 10%-15% μόνο τον τελευταίο μήνα και 20% σε σχέση με πέρυσι, φτάνοντας σήμερα τα 15 έως 17 ευρώ το κιλό. Για το αρνί και το κατσίκι, η άνοδος φτάνει επίσης το 20%.
Ο κ. Αρβανίτης εξηγεί ότι «η Ελλάδα βασίζεται στην Ευρώπη για το μοσχάρι, όμως οι παραγωγοί της στρέφονται σε αγορές που πληρώνουν διπλάσιες τιμές, αφήνοντας λιγότερα αποθέματα για εμάς». Παράλληλα, τα κόστη παραγωγής, όπως οι ζωοτροφές που έχουν αυξηθεί κατά 50%, και η έλλειψη εργατικού δυναμικού, οδηγούν σε μείωση της παραγωγής και νέα άνοδο τιμών.
Η κατάσταση είναι εξίσου πιεστική και για το αρνί και το κατσίκι. «Η θανάτωση εκατοντάδων χιλιάδων αιγοπροβάτων λόγω ευλογιάς μείωσε την προσφορά και ακριβαίνει τις τιμές», σημείωσε, διευκρινίζοντας ότι η Φθιώτιδα έχει γλιτώσει από κρούσματα, αλλά η ζήτηση από άλλες περιοχές πιέζει την αγορά.
Μπροστά σε αυτές τις αυξήσεις, οι συνήθειες των καταναλωτών αλλάζουν. «Το χοιρινό και το κοτόπουλο έχουν την τιμητική τους. Στο μοσχάρι, οι ποσότητες περιορίζονται στο απολύτως απαραίτητο – πολλές φορές σε λίγα γραμμάρια για το φαγητό της ημέρας», περιγράφει ο κ. Αρβανίτης.
Τέλος, προειδοποίησε ότι «δεν αποκλείονται νέες αυξήσεις από τον Σεπτέμβριο», εκφράζοντας φόβο ότι «η στροφή στο χοιρινό μπορεί να φέρει ελλείψεις και σε αυτό».